2018-01-01から1年間の記事一覧

カレーライスを美味しくするための技術的理解

辻知広 bookshelf bistro/distro, cllctv. works 1. はじめに カレーライスというものは、おそらくそもそもはインドとかそっちの方にあったスパイス料理で、それが日本にもたらされてのちは、今や海軍カレーと呼ばれるような、「ルー」を使った形へと移行し…

なぜ人は口にザリガニを飼いたいのだろう

最近Twitterで流行ったやつです。 これこれ これ、皆さんどう思いました? 結構試したくなりませんでした? 僕もなったんですけど、これ実際、何がそこまで我々をザリガニに駆り立てるのでしょうね。 だって、口に突っ込んで水をわーってやるとわーって口の…

ブログを書いたり書かなかったりします

いつも思いついたことはツイッターに投げてるんですが、140字程度に圧縮するコストとか、なんか面白げにしようと思うコストとか、色々あれなんで長い文章のアーカイブ場所が欲しいと思ったわけです。なのでここに書いたり、ツイッターに書いたりします。